Groupe FHB

C’est sur le salon EGAST 2012 que la rencontre entre les équipes Massenez et celles de Franck Meunier (groupe FHB) a eu lieu. Capté par le travail, les conseils techniques et la créativité de Pierre Boueri, le mixologiste Massenez, Franck Meunier inspiré, a saisi le potentiel des produits qu’il fait inscrire sur les cartes des établissements de son groupe FHB, qui réunit une dizaine de bars et restaurants. Une visite de la distillerie à Dieffenbach-au-Val, suivie d’une dégustation / formation finalisent d’insuffler la créativité à ses collaborateurs. Le Troquets de Kneckes, les Aviateurs et l’Aedaen ont créé des recettes pour fêter les 150 ans de l’entreprise alsacienne.

« Sur les salons, je recherche les innovations », annonce Franck Meunier. « Nous avons testé et échangé avec le mixologiste Massenez, qui a mis les concentrés Miss Massenez en situation, valorisant leur utilisation. Il n’y a plus de limite à la créativité, sauf celle que l’on se mettrait intellectuellement. L’innovation est indispensable dans un contexte de l’émergence d’un marché féminin, à fort développement. Il s’avère que les alcools forts sont plutôt masculins. C’est la raison pour laquelle les cocktails Miss Massenez, Golden Eight® et Garden Party® aux parfums délicats et atypiques correspondent à nos recherches et à leurs attentes. Massenez nous a fait gagner du temps et nous a permis de fidéliser nos habitués. Une autre évolution est à prendre en considération, les néo-consommateurs préfèrent moins d’alcool, plus de goût, de l’originalité et de saveurs inédites pour prolonger la soirée et déguster plusieurs cocktails. »

Pour FHB ou Massenez, conclut Franck Meunier, « le propre de l’entreprise est de se réinventer. Il n’y a rien de pire qu’un colosse aux pieds d’argile. »

Nous avons élaboré le concept Miss Massenez avec Elodie, souligne Bernard Baud, « pour cibler à la fois une clientèle plus jeune et féminine, pour innover dans les cocktails et offrir aux Eaux-de-Vie de fruits de s’extraire de leur carcan digestif. C’est notre pari sur l’avenir pour poursuivre l’aventure des 150 ans, projeter les Eaux-de-Vie de fruits dans le segment du bar et du monde de la nuit. Nous avons eu la chance d’avoir pour interlocuteur, un chef d’entreprise, visionnaire comme nous. Franck est un Ambassadeur Massenez, car nous partageons les mêmes valeurs : l’exigence, la rigueur, et la conviction de l’indispensabilité de l’innovation ».

Le Speakeasy, bar à cocktails de l’Aedaen Place à Strasbourg a ouvert en 2016. Pour les 150 ans, Raphael, mixologiste a créé le cocktail Dieffenbach Manhattan, un short drink intense en saveurs. « J’aime travailler avec les Eaux-de-Vie de fruits de notre terroir alsacien, pour leurs arômes francs, qui me permet par exemple de remplacer la vodka et un sirop de framboise par la Framboise Sauvage Massenez. J’amène du fruité sans le sucre. Les produits Massenez sont d’une grande qualité et nous avons une histoire et un savoir-faire à raconter à nos clients ».