Soirée Ô de Vie 5 Mars 2023

Voir la vidéo de la soirée Ô de vie Massenez

Découvrez le teaser de cette soirée d’exception,
ode à la gastronomie française.

Un banquet grandiose pour la veille de la cérémonie des Étoiles Michelin

Le 5 mars 2023, Les Grandes Distilleries Peureux Massenez ont transformé leur distillerie en un lieu emblématique de la gastronomie et ont accueilli plus de 500 convives pour un dîner d’exception.

Pour la première fois tous les chefs triplement étoilés français et européens, ainsi que les Chefs deux étoiles français, entre autres, ont fait la part belle au patrimoine alsacien.

Ce moment restera gravé dans l’histoire de la gastronomie française, de l’Alsace et de la Distillerie Massenez… qui fut portée par Paul Bocuse, dans un autre temps.

Une soirée pleine de surprises à peine dévoilées dans le livret d’invitation que chaque convive a reçu. Partage, cocktails, innovations ont été les maîtres mots d’un moment inoubliable au cœur de l’Alsace !

Le temps des retrouvailles

« L’Alsace est une terre d’accueil et d’hospitalité réputée pour son art de vivre et son savoir recevoir. Tous les chefs 2 et 3 étoiles Michelin sont présents pour participer à cet événement historique et d’anthologie. C’est une grande première ! L’Alsace a toujours à cœur de mettre en avant son identité culturelle et son patrimoine alsacien, dont font partie les Eaux-de-Vie et Liqueurs de fruits Massenez. »

Nicolas Stamm-Corby – La Fourchette des Ducs

BERNARD BAUD, ÉLODIE NASLIN, NICOLAS STAMM & SERGE SCHAAL

Cocktails Time

C’est Dan Leclaire, le maître de cérémonie qui ouvre le bal et dévoile l’espace cocktails aux 500 convives.

Des retrouvailles & des rencontres sous une pluie d’étoiles

Parmi les chefs étoilés présents figuraient des noms prestigieux tels que Christophe Bacquié, Gilles Goujon, Olivier Nasti, Mauro Colagreco, Arnaud Donckele, Arnaud Lallement, les frères Tourteaux, Jean-François Piège, Christian Sinicropi, Yoann Conte, Pascal Bastian, Paul Stradner, Franck Putelat, Emmanuel Renaut, Eric Frechon, Gérald Passedat, Pierre Gagnaire, Régis et Jacques Marcon, Stéphane Buron, Alexandre Couillon, Jean Sulpice, Alexandre Mazzia, Kei Kobayashi, Christophe Hay, Glenn Viel, Christian Le Squer et Stéphanie Le Quellec.

Les Discours

« On en a rêvé. Peut-être qu’ils sont là… Allons voir !
Merci à tous d’être venus jusqu’à nous dans la vallée de Villé, merci d’être venus à la Distillerie Massenez. Cette soirée Ô de Vie, c’est l’aboutissement de beaucoup de travail, mais aussi de beaucoup d’amour, alors merci d’être là.
Je suis certain que jamais autant de chefs étoilés, autant de chefs passionnés, n’ont été présents dans ce chai, inauguré il y a plus de 40 ans par un certain Paul Bocuse… Notre histoire avec la gastronomie est enracinée, comme les arbres dans cette grande et belle vallée de Villé et je voulais vous remercier de partager avec nous notre passion pour les Eaux- de-Vie de fruits. Ce soir, nous vous avons préparé des surprises, de quoi vous réjouir dans la bienveillance et la convivialité ainsi qu’une 1ère mondiale… Place à la fête ! »

Bernard & Élodie

DE GAUCHE À DROITE : JEAN LUC HEIMBURGER, GWENDAL POULLENEC, ÉLODIE NASLIN, BERNARD BAUD, GUILLAUME GOMEZ & FRÉDRIC BIERRY

C’est la Fête ! un passage à table féérique

Imaginez. Les voix se taisent, les lumières s’éteignent, un liseré rouge émerge du plafond et les rideaux s’illuminent. La musique « C’est la fête » du célèbre dessin animé « La belle et la Bête » se lance alors et vous invite à franchir ces rideaux et découvrir la salle du dîner

Une salle de réception unique aux tons rouge et or contrastant avec le blanc immaculé des nappes et le vert des compositions florales suspendues.

Les célèbres Griottines®, parmi les symboles de la soirée Ô de Vie.

Un accueil chaleureux pour les invités.

Des hôtes ravis dans une salle pleine de vie.

Frédéric Anton & Gérald Passedat.

Une choucroute gastronomique signée Gérard Goetz

Gérard Goetz nous a fait l’honneur de proposer sa choucroute emblématique, élaborée à partir d’un chou alsacien : le quintal. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une belle pièce de 6 à 7 kg qui ne peut se récolter qu’à la main lorsqu’il est mûr, c’est-à-dire à partir de septembre. Son cœur blanc est ensuite découpé en fines lanières. Les choucroutiers l’appellent « Fil d’Or ». Ce chou si particulier est cuisiné au Riesling et à la graisse d’oie. Quant aux viandes, elles sont toutes salées à sec en cuve pendant 21 jours et arrosées de saumure. Conviviale, gourmande et gastronomique… les convives se sont servis et… régalés

Les innovations Massenez à l’honneur

D’un coup, les lumières s’éteignent, une musique énigmatique retentit et de gigantesques boîtes mystérieuses entrent en scène, portées notamment par des membres de la ligue des Fromagers Extraordinaires : Christelle et Cyrille Lorho, Laëtitia Gaborit, Bernard Muré-Ravaud et Xavier Thuret.

Une mise en scène spectaculaire, applaudie par des chefs debout tandis qu’ils filmaient cette expérience inédite avant de passer à la dégustation. Guidés par Élodie Naslin, celle-ci commence par un accord Eau-de-Vie de Mirabelle & Munster, suivi du plus prisé des Accords Frappés®, la Liqueur de poire Golden Eight® & Roquefort Caves Baragnaudes.

Enfin, l’ultime tiroir révèle une première mondiale : la « Tartine Liquide » qui marie la Liqueur Massenez la Baguette® avec la Liqueur de Roquefort Société®.

UNE MAGNIFIQUE ÉQUIPE AU SERVICE D’EXTRAORDINAIRES INNOVATIONS

Liqueur de pain Massenez La Baguette®

Imaginez l’odeur du pain frais et croustillant tout juste sorti du four. et retrouvez ce souvenir olfactif et gustatif dans une Liqueur ! Massenez crée la 1ère Liqueur de baguette au monde pour les amoureux du patrimoine français et le bonheur des mixologistes et chefs les plus audacieux !

Découvrir

Liqueur de Roquefort Société®

Cette liqueur de Roquefort unique au monde, est la signature de deux Maisons d’exception, qui provoque nos sens en associant l’art du Maître Affineur et le savoir-faire du Maître Distillateur.. Surprenante en cocktails, bluffante en gastronomie…et tout simplement spectaculaire avec Massenez La Baguette® ! Autour de cette innovation, des grands noms de la mixologie et de la gastronomie ont exprimé leur créativité au service des papilles.

Découvrir

Marie Wucher au centre

La forêt noire de Marie Wucher

À l’occasion de cette soirée unique, Marie Wucher – Cheffe Pâtissière de l’Hôtel Le Parc **** à Obernai – a proposé aux convives son interprétation de la forêt Noire au Kirsch Massenez et Griottines®, en compagnie de ses coéquipiers Pâtissiers.

Aquatic Show

Griottines® sur le gâteau, c’est Aquatique Show qui a clôturé cette soirée de gala avec un show aquatique unique sur le thème de la gastronomie française.

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Sandrine Kauffer (@nouvellesgastronomiques)

Les grandes Distilleries Peureux Massenez tiennent à remercier particulièrement Sandrine Kauffer-Binz qui a su retranscrire cette soirée avec passion sur Nouvelles Gastronomiques.
Retrouvez le dossier complet en ligne

Nos remerciements

Nous sommes infiniment reconnaissants envers les nombreux acteurs qui sont venus nous aider, nous soutenir et participer à cette expérience exceptionnelle. Nous leur exprimons toute notre gratitude pour leur précieuse contribution.

Bernard Baud, PDG des Grandes Distilleries Peureux Massenez